凤尾鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凤尾（莴笋尾部） ：2根
鸡蛋 ：2个
高汤 ：1000ml

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗里捣成液，凤尾竖着切成几片备用

2. 锅里倒油，待油热倒入搅拌好的鸡蛋液煎熟。

3. 倒入凤尾略炒20秒，倒入高汤不盖盖水开以后再煮个2分钟，加入盐和鸡精调味就好了。

烹饪技巧

绿叶蔬菜一定不能加盖煮哦，否则叶子会变黄的，很难看。