香菜牛肉蘑菇羹的做法 香菜牛肉蘑菇羹怎么做

“几乎每次当我买了蘑菇的时候都是无法及时用得上，当我有空要用蘑菇了，那蘑菇就已经不再新鲜。幸好这里超市当你选购蘑菇的时候是用纸袋子包装的，不像用塑胶袋那样袋子里容易出现水珠导致蘑菇很快变质。
今年院子里种的香菜长得比以往任何一年都要好，或许过去撒的种子太密，都长得细细的不壮实。
这次我决定摘些香菜回来煮这蘑菇羹，再搭配上牛肉，想想都感觉很美味呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜牛肉蘑菇羹的做法步骤

• 1、把牛肉切成小粒状，打入一只鸡蛋。

• 2、放入少许盐，生粉、胡椒粉搅拌均匀。

• 3、蘑洗干净切成薄片。

• 4、锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

• 5、水开后倒入蘑菇片，略煮片刻。

• 6、加入腌好的牛肉。

• 7、倒入预先调好的生粉。

• 8、搅拌均匀。

• 9、放入香菜。

• 10、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。