牛肉蘑菇汤的做法 牛肉蘑菇汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉蘑菇汤的做法步骤

• 1、牛肋条切片

• 2、加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制

• 3、清水浸泡榛蘑一小时后　择好洗净　另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）

• 4、香葱、青蒜（用蒜瓣也成，我这是手头有啥用啥）

• 5、葱蒜切末备用

• 6、炒锅加植物油烧热　加入葱蒜末煸炒出香味

• 7、连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入　搅拌均匀　大火烧开

• 8、加入大葱段　白糖　料酒　干辣椒　盖锅盖转中火焖炖半小时

• 9、加入盐、鸡精调味出锅

小窍门

1、牛肉腌制过程１０分钟左右即可　淀粉可使肉质软嫩
2、大葱段为个人喜好，炖完的葱段味道很棒，不喜欢的可忽略本步骤
3、焖炖时间可适当延长，汤的味道更鲜美