淡菜肉炒蘑菇的做法 淡菜肉炒蘑菇怎么做

“淡菜，北方也叫海虹，非常鲜美的贝壳类海鲜，和蘑菇配一起，超鲜的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

淡菜肉炒蘑菇的做法步骤

• 1、淡菜洗净去须，加一杯清水，料酒适量，生姜3片，煮沸清水，至淡菜开口，取淡菜肉备用

• 2、准备材料备用

• 3、热锅倒油烧热爆香姜泥

• 4、倒蘑菇爆炒至断生

• 5、再加淡菜肉翻炒，加酱油，料酒，红糖翻炒均匀，最后加味精和葱花翻炒均匀即可

• 6、装盘成品图

小窍门

先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉，因为淡菜肉是提前煮熟的，所以只需翻炒一下就可以了