松柳芽菌笋汤的做法 松柳芽菌笋汤怎么做

“今天买了些松柳芽，芽苗菜营养丰富，味道清香，特别适合做汤。刚好还存的有新鲜的笋，泡了些木耳和香菇，用它们来做汤，味道鲜，营养全。
松柳芽是芽苗菜的一种，原产于南美洲，生命力极强，菜苗香味浓郁，富含钙、磷、钾、锌等微量元素，能滋阴壮阳，延年益寿，对控制高血糖有显著的疗效。国庆假期的家宴中，用它来做汤，不仅仅增加了菜品，也给家人和朋友更多的营养和健康，喜欢的朋友不妨试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

松柳芽菌笋汤的做法步骤

• 1、买的松柳芽清洗干净

• 2、竹笋从中间刨开，再切成两段，纵向切成片，水中放少许盐，放入竹笋煮5分钟左右，然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。

• 3、把泡好的木耳撕成小片，香菇切片，竹笋和松柳芽取需要的量，全部备用

• 4、瘦肉切片，用老抽，黄酒，盐，糖腌制15分钟

• 5、锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色

• 6、加入开水

• 7、放入西红柿，木耳，香菇和竹笋

• 8、加入盐和胡椒粉，大火煮开后小火煮10分钟左右，让菌笋的味道充分融入汤中

• 9、最后下入松柳芽，煮开即可关火。

小窍门

松柳芽味道清香，最后再放，煮开即离火，不易久煮