青菜木耳豆腐汤的做法 青菜木耳豆腐汤怎么做

“初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。
这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜木耳豆腐汤的做法步骤

• 1、小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。

• 2、青菜切四瓣备用。

• 3、胡萝卜切花瓣形状备用。

• 4、锅里倒入高汤烧热。

• 5、掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。

• 6、小虾干洗净备用。

• 7、锅中高汤烧热后下入豆腐，木耳，胡萝卜，虾干。

• 8、煮5分钟后下入小青菜，调味放入少许盐，鸡精，出锅前倒入少许香油，开锅即可食用。

• 9、盛入大汤碗中，一道鲜味十足的青菜木耳豆腐汤摆在餐桌上，瞬间一股清香进入口中。

小窍门

木耳用冷水浸泡，可以泡发的很软，吃起来柔润。