韩式猪骨汤的做法 韩式猪骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式猪骨汤的做法步骤

• 1、猪骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小时以上，我泡了四个小时。

• 2、准备半颗白菜。

• 3、头切一刀，掰开。

• 4、烧开水后放入白菜，水焯1分钟。

• 5、盛出白菜。

• 6、用焯白菜水煮猪排骨。

• 7、煮8-10分钟后捞出来。

• 8、准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱，都放到骨头里，再加水煮。

• 9、骨头汤炖一个半小时左右。

• 10、排骨炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆，大葱，土豆切大块即可，千万不能小。

• 11、两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。

• 12、土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽，调好的调料，再煮5-10分钟。

• 13、品尝一下，适当放盐，胡椒粉等。如果喝汤，盐要少放。出锅前撒葱花。