好吃的卤素菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卤素菜顾名思义，我们经常购买卤菜食用 ，一般的卤菜主要是指荤菜，而今天我们要介绍了这道美食，是卤素菜。做常见的卤素菜就是莲藕、油豆腐。莲藕富含丰富的淀粉以及其他多种营养物质，味道鲜美，口感清脆。油豆腐经过卤制以后更是味道鲜美。吃上一口回味无穷。

主料

莲藕 ：500
油豆腐 ：250

辅料

桂皮 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
花菇 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净刮皮，窝里放入清水，酱油，盐，料酒，桂皮香叶，待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。

2.再加入预先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。

3.将入味后的卤素菜挟出，微微晾凉。

4.切片摆盘即可，也可另外淋上酱汁上桌。

烹饪技巧

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