紫菜虾皮豆腐汤的做法 紫菜虾皮豆腐汤怎么做

“发布了第一个蒸面条菜谱，再来道配汤，简单、美味、营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜虾皮豆腐汤的做法步骤

• 1、准备好食材，生抽和香油忘记拍照了。鸡蛋打好，水淀粉泡开。

• 2、豆腐切小块，香菜切末。

• 3、烧开水，下入豆腐和虾皮。

• 4、煮会儿倒入适量水淀粉，边倒边顺时针搅动。

• 5、汤有一定粘稠度后，滚水倒入打好的鸡蛋，在滚水的水花处倒入，千万不要搅动，关中火。

• 6、紫菜手撕小朵放入，放盐，生抽、胡椒粉。煮１分钟，关火，放香菜、香油、鸡粉。

• 7、盛碗，和蒸好的美味蒸面条一起开吃吧！

• 8、再发张近照。

小窍门

１、一定要先倒入淀粉再倒入鸡蛋。
２、倒鸡蛋时千万不要搅动，不然就看不到大的蛋花了。
３、紫菜一定要撕小朵放入，也一定要最后放，放早了会煮掉紫菜的鲜味儿的。
４、一定要关火后才放香菜、鸡粉、香油。