莲子炖草鸡的做法 莲子炖草鸡怎么做

“莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.
家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲子炖草鸡的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉）

• 3、草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出.

• 4、取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块.

• 5、放入莲子

• 6、放葱，姜，红枣.

• 7、加米酒.

• 8、插上电源，慢慢炖3--4个小时。

• 9、加些盐即可。

小窍门

1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。