美味可口的高汤朝鲜面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

高汤朝鲜面是一道以朝鲜面和泡菜味主要原材料，添加高汤或鸡汤制作而成的面食。清爽可口，味道独特鲜美。颇受食客欢迎。其中，泡菜则是通过湿态发酵加工制成的一种泡酸菜。具有味道咸酸，口感脆嫩的特点。具有开胃提升和促消化等功效。适宜健康体质平和质人群食用。

主料

朝鲜面 ：300
高汤或鸡汤 ：750mL
泡菜 ：50

辅料

尖椒 ：适量
虾皮 ：适量
香葱或香菜 ：切末
白糖 ：一勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1.干的朝鲜面

2.冲些清水搓开打散

3.泡酸菜

4.高汤

5.开水煮沸二分钟左右关火焖二分钟左右捞出

6.捞起后放入冷水中洗去多余面汁防止朝鲜面粘一起

7.控出多余水份放入汤碗内加入泡酸菜、虾皮、鸡精、白糖、盐、尖椒丝，再倒入泡酸菜的汤汁适量

8.高汤煮沸

9.煮沸高汤倒入汤碗搅拌均匀加些红油，喜欢芝麻酱的加入更好

烹饪技巧

拌入芝麻酱会更美味的