雪魔芋鲜汤的做法 雪魔芋鲜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪魔芋鲜汤的做法步骤

• 1、主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。

• 2、雪魔芋提前用水泡发。

• 3、芋头洗净切块，浸入水中备用。

• 4、水发玉兰切片备用。

• 5、平菇洗净后撕成小朵。

• 6、猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。

• 7、炖煮至汤色发白。

• 8、煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。

• 9、先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。

• 10、最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。

• 11、成品~