五花肉白菜焖豆腐的做法 五花肉白菜焖豆腐怎么做

“很普通的食材，只要搭配得好，依然能做出一道美味佳肴，在这炎气的天气，来一份这样的焖菜很下饭.......”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉白菜焖豆腐的做法步骤

• 1、油豆腐对半切开，放入锅中焯一下水，盛出备用。

• 2、大白菜洗净，将菜帮切片。

• 3、五花肉、蒜、姜分别切片，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

• 4、锅内加点底油，下五花肉小火煎香出油。

• 5、下姜、蒜、干辣椒继续炒出香味。

• 6、加入一勺香辣酱翻炒。

• 7、再调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。

• 8、放入白菜大火翻炒至菜帮变软。

• 9、加入油豆腐，适量清水烧开后上盖转小火焖五六分钟。

• 10、最后调入适量盐和鸡粉。

• 11、成品图。

小窍门

1、此处的香辣酱可用豆瓣酱代替，个人觉得香辣酱的味道更加好。
2、所有食材入锅后要小火焖五六分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。