奶白冬瓜排骨汤的做法 奶白冬瓜排骨汤怎么做

“冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤

• 1、锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水

• 2、焯好的排骨和鸭掌洗净备用

• 3、冬瓜去皮洗净切大块

• 4、大葱切段，生姜切片

• 5、将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫

• 6、再放入姜葱

• 7、八角2个到汤煲里

• 8、盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）

• 9、1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可

• 10、清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~

小窍门

清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~