牛杂汤的做法 牛杂汤怎么做

“冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤，全身都暖和了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛杂汤的做法步骤

• 1、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。

• 2、锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

• 3、放入香料，继续炒香，全程小火。

• 4、放入牛杂翻炒。

• 5、放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。

• 6、翻炒均匀后放入没过食材的开水。

• 7、大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

• 8、吃时撒上葱花香菜。

小窍门

要是有白胡椒粒最好，我是家里没有了所以改用的胡椒粉