乌鸡炖汤要多久

两个小时。乌鸡炖汤的时间要长一点，乌鸡的肉质比较硬，特别是那种生长年份比较多的乌鸡，炖的时间长一点会有效的把乌鸡肉和乌鸡骨头里的有益物质溶解在汤里。乌鸡炖汤时间过短鸡肉里不容易入味。在把乌鸡放入汤锅之前，要把汤锅加热一会再把乌鸡放入汤锅里炖。