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瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做

瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做

食材明细

主料
  • 瘦肉 (50g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 金针菇 (50g)
辅料
  • 黄酒 (少许)
  • (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法步骤

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第2张

    1、金针菇去跟,洗净撕开备用

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第3张

    2、瘦肉洗净切末

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第4张

    3、鸡蛋打散备用

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第5张

    4、锅烧热,放入少许油,油温五成热时放入瘦肉翻炒至变色,倒入黄酒去腥

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第6张

    5、放入金针菇翻炒两下

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第7张

    6、锅中加入水,大火烧开

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第8张

    7、倒入打好的鸡蛋,加盐调味

  • 瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法 瘦肉金针菇鸡蛋汤怎么做 第9张

    8、成品,家里没有香葱了,撒一点会更好看

小窍门

瘦肉炒一下可以去腥,金针菇炒的时间要短