金针菇羊肉汤

金针菇可以制作成各种各样美味的食物，而金针菇和羊肉搭配熬制的金针菇羊肉汤，口感香醇，飘香四里，所以很多人都比较喜欢吃，也是非常好的一种补中益气的滋补汤。所以，今天就跟着小编一块学习金针菇羊肉汤的做法吧。

一、金针菇羊肉汤

做法一

主料

羊肉片半斤，金针菇2把

辅料

红椒1个，干红椒2个，大葱1段，香菜适量，料酒，蚝油，孜然粉，糖，盐

做法

1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用;

2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味;

3、加入羊肉片，翻炒均匀;

4、依次加入料酒，蚝油，糖(一点点)，盐，孜然粉(喜欢这个味道的话可以多放些，我就放了很多，味儿很足);

5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

做法二

主料

澳洲羊肉片1斤，鲍鱼菇300克，金针菇300克

辅料

高丽菜1/4个枸杞适量米酒2大匙盐湿量

做法

1、先取一锅水，把切块洗净的高利菜先煮软

2、再加入两种菇类煮，调味后再煮5分钟

3、水滚后加入羊肉片下去煮

4、清甜的高丽菜，加上养生的菇类，跟羊肉还蛮搭的喔

二、金针菇

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

三、羊肉

羊肉营养分析羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

金针菇羊肉汤的做法有哪些？你们学会了吗。这道菜很重要的一个步骤就是要加入能够去腥膻的调料，因为毕竟有很多人是因为羊肉的膻味所以才不敢吃羊肉的，我们为了把食物做的更美味，一定要用心地去做，这样子的话，营养才会有人想吃啊。