牡蛎萝卜清汤的做法 牡蛎萝卜清汤怎么做

“你常酗酒吗？第二天醒来头痛反胃?
这个时候来碗解酒汤是很不错的，牡蛎萝卜清汤是很好的一个解酒汤，雾白色的清汤，充满海洋的気息，牡蛎的清香，再加上萝卜，喝上一碗会让你舒服的呻吟呢，哈哈哈”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牡蛎萝卜清汤的做法步骤

• 1、牡蛎放在盐水里，用手轻轻搅拌，这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来，用清水冲洗，再一颗一颗的檢察，去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用

• 2、萝卜削皮，刨成丝备用

• 3、干辣椒去籽切成丝

• 4、汤锅中放入2000cc的清水煮沸，沸滚后把萝卜丝放入，加入一茶匙的盐和鸡粉，让萝卜丝入味

• 5、放入切好的干辣椒丝，可使汤喝起来有刺刺的辣味

• 6、等到萝卜丝软了，入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸

• 7、捞出浮沫，加点料酒

• 8、加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用盐调味即可上桌。

小窍门

加上萝卜丝后，先放盐跟鸡粉是让萝卜丝先入味，这样更好吃哦。