沥鸡汤的做法 沥鸡汤怎么做

“老妈自己养的乌鸡，香喷喷的鸡汤，宝宝闻到那香味，都坐不住了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沥鸡汤的做法步骤

• 1、乌鸡半只，鸡腿整个砍下来放碗里，其余的鸡肉剁粹，越粹越好

• 2、鸡腿放陶瓷炖盅里，拿个碗倒扣罩住鸡腿放在中间，鸡粹肉骨覆盖在碗的周围

• 3、咸橄榄切片，放在鸡肉周围上，加一小汤匙水在鸡肉上，盖上盖子，放电饭锅隔水炖

• 4、炖两小时拿出，把碗上的鸡肉小心用汤匙舀出来，一手指按住碗底，舀干净了，把碗拿出来

• 5、香喷喷的纯鸡汤出炉了，把鸡汤上面的那层油给舀出来，给宝宝喝不要那么油腻

• 6、放入鸡腿，宝宝闻到香喷喷的味道等不及了

小窍门

咸橄榄不要加多，不然会咸。舀出鸡肉时要按住碗，别让碗里的鸡汤漏出来