母鸡汤的做法 母鸡汤怎么做

“不是肉食鸡，鸡汤浓香，肉质紧致而不柴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

母鸡汤的做法步骤

• 1、宰杀好的母鸡洗干净。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、翻面煮开锅，取出来洗净浮末。

• 4、取纯净水。

• 5、倒入砂锅内。

• 6、放入整鸡，山里人自己养的，看起来好请爽干净的。

• 7、大火煮开，中火煮30分钟，改小火再煮90分钟。

• 8、取出来，拆开。

• 9、葱叶切碎。

• 10、碗里放食盐。

• 11、放葱叶。

• 12、放鸡块。

• 13、取鸡汤倒在碗里即可。

• 14、成品。

• 15、成品。

小窍门

如果给病人吃，新鲜的整鸡，最好是原汁原味的。
健康人吃，可以根据自己的喜好加各种调料的。