菠菜丸子丝瓜汤的做法 菠菜丸子丝瓜汤怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤

• 1、菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下

• 2、焯好的菠菜过凉水

• 3、菠菜沥干水分剁碎

• 4、瘦肉剁成肉泥

• 5、将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀

• 6、加入面粉和芡粉搅拌均匀

• 7、水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。

• 8、丝瓜去皮洗净切片备用

• 9、丸子浮起来后加入丝瓜

• 10、汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可

小窍门

1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。