泰式海鲜酸辣河粉的做法 泰式海鲜酸辣河粉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式海鲜酸辣河粉的做法步骤

• 1、虾处理干净，蟹柳切小段，鱿鱼切花刀

• 2、豆芽稥莱洗净，洋葱切细丝

• 3、锅中加入一碗水煮开，放入冬阴调料块，加入糖和少许盐煮约3分钟

• 4、放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾，最后下蟹柳煮熟，熄火

• 5、锅中加水煮开，将豆芽汆汤一下

• 6、河粉在开水中汆汤，捞起控干水装入碗中

• 7、倒入煮好的海鲜酸辣汤

• 8、放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了

小窍门

1、泰式冬阴调料有干的块和酱，两种都可以，我用的调料块一盒有两小块，一人份用一块刚好，喜欢浓一点的也可以放两块。
2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以
3、海鲜熟的很快，变就色断生了熄火就可以了
4、这里我用的稥莱（lai）和香菜（cai）味道是一样的，加入鱼露味道会更正宗，不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。