我的椰丝蓝莓面包圈怎么做好吃又简单
不知道有没有女生和我一样，非常喜欢逛面包店。一走进面包店就不能控制自己。最后多以买一大堆颜值高的面包收场。今天就要给大家推荐这款我喜欢的颜值高且美味的德椰丝蓝莓面包圈。这款面包自己就能在家烘焙呢。美味挡都挡不住。简直是我的大爱。
主料
清水 ：105盐 ：0.5g
鸡蛋 ：1个
高筋面粉 ：250
黄油 ：13
砂糖 ：30
酵母 ：3
辅料
椰丝 ：适量蓝莓干 ：适量
具体步骤
1.除黄油外把主料放入面包桶，先放鸡蛋、水、再放面粉、糖、盐、酵母
2.启动和面键，25分钟后加入软化的黄油继续按和面20分钟
3.揉好的面包放置发酵，发酵2-3倍大的面团，把面团分割成若干个小面团
4.取一个小面团擀成牛舌状
5.从左到右卷起
6.再搓成长条
7.围成圆两端捏紧收口
8.把蓝莓干按在面团上
9.进行二次发酵，两倍大后，撒上蛋液撒上椰丝，预热烤箱后，放入中层上下火175度15分钟
1、加入鸡蛋的时候可以打散，留一点起来烘烤前刷面包用。2、加入主料的时候小心不要让酵母接触到糖，糖和盐放在四个角，酵母放中间就行。3、烘烤时间温度根据自家烤箱调整。4、每种面粉吸水量都不同，所以加水的时候要适当的调整，增加或者减少，让面团吸取适量的水分。
