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银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做

银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做

苦夏,请用苦瓜解吧,吃后回甘起来喉咙好舒服的!生津的呀!此菜非常清淡可口,并且有两种口感,银杏有嚼劲,而苦瓜就是爽口,两者都股特殊清香味,很配!

食材明细

主料
  • 银杏 (适量)
  • 苦瓜 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • (适量)
  • 色拉油 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

银杏苦瓜盏的做法步骤

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第2张

    1、备材料

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第3张

    2、银杏去外膜,苦瓜留半个做碗,其余切小方块,葱、蒜头均切碎

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第4张

    3、用适量的水加入小许油烧沸,把苦瓜碗焯至8成熟

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第5张

    4、原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第6张

    5、把焯过的材料过凉待用

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第7张

    6、热锅,下色拉油爆香蒜粒与葱白部份

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第8张

    7、投入所有焯过的材料,小火翻炒一会

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第9张

    8、下所有调味料炒至入味

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第10张

    9、下余下葱粒

  • 银杏苦瓜盏的做法 银杏苦瓜盏怎么做 第11张

    10、稍为翻炒一下,关火,把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行