洛神花梨西米羹的做法 洛神花梨西米羹怎么做

“洛神花实际就是常见的玫瑰茄，又名、洛神葵、山茄等.
洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外洛神花还有保肝、抗癌的作用。洛神花是一个很好的天然保健药物。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用.”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洛神花梨西米羹的做法步骤

• 1、准备好所有食才。

• 2、荷叶洗净，切片，放开水煮开，放下洛神花，大火煮开，小火10分钟。

• 3、把荷叶与洛神花捞去留汁。

• 4、把梨洗净，去核，切小块。

• 5、放入洛神花汁里煮开.

• 6、放入冰糖，小火煮1分钟。盛出待用。

• 7、取小锅，放适量水煮开，放下西米，大火煮开，小火2分钟.

• 8、捞出西米。浸入冷水.

• 9、反复再煮一次，关火，闷2分钟，至西米透明。

• 10、把西米放入洛神花梨的汤碗里即可。

小窍门

1.因洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用。