洛神花酱的做法 洛神花酱怎么做

“自家种的洛神花，晒干泡茶，也做了一些洛神花酱，甜酸好味道，拌面包很好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洛神花酱的做法步骤

• 1、洛神花洗干净。

• 2、把籽剥出来。

• 3、花萼再清洗一遍。

• 4、籽洗去表面的绒毛。（籽含丰富的胶质）

• 5、用刀拍裂。

• 6、把拍裂的籽放入锅中，倒入2碗清水煮开。

• 7、煮开后转小火煮5-10分钟。

• 8、把籽隔出不要。

• 9、把花萼和煮籽的水放入锅中。

• 10、放入冰糖。（我把冰糖打成粉，容易融化。糖按自己的口味放，一次不要全放，留一些根据需要添加。我放了350克冰糖。）

• 11、煮至浓稠即可。

• 12、可以慢慢流下去的状态。凉了会更浓稠些。

• 13、趁热装入已消毒的瓶子里。（瓶子要预先煮过，晾干。）

• 14、倒扣放凉后，放冰箱保存。

• 15、甜酸好味道。可以当拌酱，也可以冲水喝。

• 16、抹面包，好吃。