番茄疙瘩汤的做法 酸甜开胃番茄疙瘩汤 番茄疙瘩汤怎么做

“这两天下雨，儿子感冒刚刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄疙瘩汤的做法步骤

• 1、番茄洗净，顶部打十字刀。

• 2、锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。

• 3、此时能很轻松的撕掉表皮，切成蕃茄丁。

• 4、鸡蛋打散备用。

• 5、面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。

• 6、锅里少量油，放入番茄略炒出水。

• 7、加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。

• 8、放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。

• 9、最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。

• 10、放麻油和胡椒粉搅匀，撒上葱花，成功了。