番茄肠仔鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一款养生汤，不油腻，味道可以根据自己的爱好适当增减。此汤的制作方式也非常简单。时间快，饭后来一碗是不错的选择。但是切忌。在选用食材的时候，番茄一定要新鲜。这样烹饪出来的汤才会更好喝。这款汤老少皆宜，有兴趣的朋友可以品尝一下。保证不后悔

主料

番茄 ：2个
鸡肉肠 ：2根
面粉 ：100g
鸡蛋 ：2个

辅料

香菜 ：1棵
鸡粉 ：少许
油 ：适量
香油 ：少许
盐 ：适量
葱 ：1根

具体步骤

1.食材：面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。

2.番茄洗净去皮，切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。

3.鸡蛋打散，面粉放少许盐拌匀，左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里，右手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状。（水不要一下子倒进去，以免成了面团）

4.热锅，放适量油，下番茄翻炒。

5.炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。

6.加上足量的清水，遮上锅盖大火煮开。

7.汤底煮开后，倒入面疙瘩，稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下，以免糊底。

8.加入鸡蛋液。

9.调入盐、鸡粉、香油，关火铲起~

10.撒上香菜、葱花即可开动~

烹饪技巧

划面疙瘩的时候要一边加水一边搅拌，不要一下子倒水，最好用一个勺子舀起水，左右手同时工作。