姜菜土豆羹的做法 姜菜土豆羹怎么做

“姜茶头道菜之鲜香味，看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼，咸鲜口味，适宜佐餐食用。
正好土豆不错，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦饭，清淡爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

姜菜土豆羹的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、土豆去皮碾压成带颗粒的泥状

• 3、黑木耳切碎末备用

• 4、锅中加水，烧沸，倒入土豆泥

• 5、加入木耳碎，一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎

• 6、汤汁逐渐浓稠，加少许盐调味

• 7、汤汁浓稠，加入适量葱花，搅拌均匀

• 8、出锅，装盘，摆入姜菜和剩余的葱花

小窍门

带小颗粒的土豆泥口感更丰富。
没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。
木耳也可以替换为其他蔬菜