参芪羊肉汤的做法 补气暖身---参芪羊肉汤 参芪羊肉汤怎么做
“冬季进补的食材中,一定少不了羊肉。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,既能御风寒,又可补身体,是冬季驱寒和进补的佳品,经常食用对改善手脚冰冷特别有效。放了党参和黄芪的羊肉汤,更可以活血暖身,使你面色红润有光泽。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
参芪羊肉汤的做法步骤
1、党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。
2、羊肉洗净切块,入烧沸的姜葱水中滚至八成熟,捞出,沥去水分。
3、将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲,注入足量清水,大火烧沸。
4、撇去浮沫,转至小火慢煲1.5小时。
5、加入枸杞、盐,继续煲10分钟即可。