家常版罗宋汤的做法 家常版罗宋汤怎么做

“营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家常版罗宋汤的做法步骤

• 1、牛腱子切块，在清水里浸泡，去除一部分血水。

• 2、将牛肉焯水，捞出洗净备用。

• 3、高压锅里放热水，放牛肉，放葱姜蒜，香叶，大料，白芷，料酒，将牛肉炖熟。

• 4、土豆，胡萝卜切块放油锅里煸炒。

• 5、煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄，盛出备用。

• 6、洋葱切块，过油备用。

• 7、西红柿去皮切块备用。

• 8、烧热油，放番茄酱炒出红油，放西红柿炒软。

• 9、炖熟的牛肉和原汤，倒在煮锅里，倒入炒好的西红柿，放土豆，胡萝卜煮汤。

• 10、将土豆煮软烂，放盐，放少许白糖，煮开。

• 11、出锅前放入洋葱即可。

• 12、家常版罗宋汤。