石斛炖瘦肉汤的做法 石斛炖瘦肉汤怎么做

“石斛属兰科草本植物，石斛具有滋养阴津、清虚热、补益脾胃、护肝利胆、抑制肿瘤和降低血脂等功效。石斛在古代被列为“中华九大仙草”之首，常喝其汤有增强体质、改善健康之功效。
石斛可直接煲水当茶喝，亦可添加其它食材煲汤。
石斛炖瘦肉汤，此汤清香甘甜，汤清无浊，喝后口余甘香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

石斛炖瘦肉汤的做法步骤

• 1、猪瘦肉250克，石斛10克，生姜3片。

• 2、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。

• 3、石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入大概750Ml的水，放进砂锅隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖3到4个小时即可。

• 4、完成品。炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐调味即可。