石斛西洋参炖鸡汤的做法 石斛西洋参炖鸡汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

石斛西洋参炖鸡汤的做法步骤

• 1、鸡半只，店家已给剁好。

• 2、准备石斛、西洋参、麦冬、枸杞子。

• 3、鸡肉清洗干净后凉水入锅。

• 4、焯水5分钟，捞出后再洗去表面浮沫。

• 5、除了枸杞之外，把所有食材放入汤锅。

• 6、锅内加适量的水，大火煮开，转小火炖一个小时。

• 7、放入两三片姜。

• 8、煲汤的过程中，要把汤表面的浮沫撇去。

• 9、距离时间结束前10分钟放入枸杞子。

• 10、最后，加入盐和鸡精调味即可离火。

• 11、成品。营养滋补汤，帮你恢复精气神。

小窍门

1.炖的时间长，药材的功效才能发挥出来，汤才会更加营养。
2.汤刚烧开时，表面会有一些浮沫，是肉的血液和脂肪混合物，会产生腥味，尽量撇去，不然会影响汤的品质。