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石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做

石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做

夏天营养汤水,石斛生津止渴,兼能清胃热,麦冬养阴生津,润肺清心,大人小朋友都很合适。

食材明细

主料
  • 瘦肉 (100克)
  • 鸡脚 (6只)
  • 花胶 (2只)
辅料
  • 石斛 (5克)
  • 麦冬 (3克)
  • 姜片 (4片)
配料
  • (2克)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

石斛花胶炖瘦肉的做法步骤

  • 石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做 第2张

    1、鸡脚去脚指,花胶用水泡四小时

  • 石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做 第3张

    2、石斛麦冬浸泡半小时

  • 石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做 第4张

    3、瘦肉和姜切片

  • 石斛花胶炖瘦肉的做法 石斛花胶炖瘦肉怎么做 第5张

    4、所有材料放进炖锅里,炖二个小时即可。

小窍门

1、石斛一定要先泡开,再剪成小断。
2、花胶浸泡时最好放些酒,可以去腥味。