冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法 醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁 冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁怎么做

“芝麻的香味与秋葵的清鲜完美结合，滑嫩酸甜让人顿时胃口大开，精神也为之一振，堪称治愈系营养食品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法步骤

• 1、将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。

• 2、入沸水中焯20秒捞出。

• 3、浸入冰水中冷却后装入盘中。

• 4、淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。

小窍门

1、秋葵不要选个大的，一般以不超过中指长度为宜；手感捏上去有韧劲，表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。

2、汆烫2分钟成熟度最适宜，焯水时加一点食盐，能保持色泽翠绿。

3、用冰水激凉能保持口感爽脆。