蚝油生菜的做法 一盘失败的蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

“对于耗油生菜，只是听说过，没吃过，也没做过，第一次做，问题就来了！

这个问题源于我对耗油的使用不了解，想当然的以为它也是一种食用油，居然就把它给当油使了，

认为下锅热化才能用，结果，结果...

写下这篇博文时还在回顾着：怎么就那么想当然，把耗油当成一种油来用？

想来自己都觉得有点囧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油生菜的做法步骤

• 1、现代舞裙生菜

• 2、手指一掐，即可断根

• 3、食材准备：清洗干净的生菜和海天耗油

• 4、油锅蒜瓣炒香

• 5、下生菜，大火翻炒

• 6、下少许食盐，断生即可，盛出备用

• 7、倒入一勺耗油

• 8、耗油入锅热化（问题来啦，想当然以为耗油入锅后可化开，结果很快收干）

• 9、赶紧下炒过的生菜拌一下

• 10、拌匀后即可装盘

小窍门

做完这盘耗油生菜，空的时候上网搜了一下耗油生菜到底如何做？得到的正确方法如下：

第一个版本

1，生菜洗净后

2，下锅断生后装盘

3，直接淋入耗油拌一下即可

第二个版本

1，生菜洗净后

2，下锅汆水

3，烧汤汁--一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁

4,烧好的耗油汁直接淋在生菜上即可