爆炒茶树菇的做法 爆炒茶树菇怎么做

“一直对菇类情有独钟，之前在餐厅吃饭，幸福的点了茶树菇，一出来整个就是油炸茶树菇啊，一嘴油腻～试了好几家餐厅都很油腻，开始我的自制路程～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒茶树菇的做法步骤

• 1、准备好食材：干茶树菇用水泡软后，清洗干净！香豆干、洋葱、青椒、彩椒切成丝，不用很细～

• 2、放入适量油！

• 3、待油烧热，放入茶树菇大火爆炒3-4分钟，乘出待用；

• 4、剩余油锅中放入辣椒爆香～

• 5、加入青椒丝、彩椒丝、洋葱丝爆炒；

• 6、放入待用的茶树菇，一起翻炒，加入适量鲜酱油；

• 7、加入适量水，煮开后小火收汁，同时加入适量盐和鸡精～

• 8、收汁啦～

• 9、出锅啦～

小窍门

1）建议不要放太多油，茶树菇炸的酥脆了，就很油腻！2）干茶树菇要提早泡开，不要只发开一点就炒，会咬不动的；