红油丝瓜的做法 红油丝瓜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油丝瓜的做法步骤

• 1、主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。

• 2、丝瓜去皮洗净、切条。

• 3、鸭血切块。

• 4、锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。

• 5、起锅热油、爆香葱花。

• 6、放入郫县豆瓣酱。

• 7、小火炒出红油。

• 8、加入适量水。

• 9、烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。

• 10、放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。

• 11、加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

• 12、出锅盛入碗中。