烩白菜豆腐的做法 烩白菜豆腐怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烩白菜豆腐的做法步骤

• 1、‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。

• 2、将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。

• 3、将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。

• 4、热锅放油，爆香葱姜末。

• 5、倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。

• 6、加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。

• 7、最后加入味精调味，炒拌均匀。

• 8、出锅，装腕即可。