辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法 辣白菜鸡蛋烩豆腐怎么做

“有点大杂烩的感觉，不过味道很好哦，非常下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法步骤

• 1、辣白菜2片。

• 2、辣白菜切细成丁。

• 3、豆腐，鸡蛋和切好的肥肉备用。

• 4、豆腐切细切丁。

• 5、锅里加入肥肉煎出足够的油，油渣撇在锅沿，加入鸡蛋小火炒散。（小火煎的蛋比较嫩）

• 6、煎好的蛋也移到锅沿，加入辣白菜丁翻炒。

• 7、翻炒均匀后加入豆腐丁。

• 8、加入适量生抽和盐及少许水，烧开。（尽量不用锅铲铲它，豆腐易碎）

• 9、烧入味后加入葱段即可。