小白菜烩豆腐的做法 小白菜烩豆腐怎么做

“陕西榆林市和神木县的名菜也是从小到大经常吃的一道菜家常菜”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

小白菜烩豆腐的做法步骤

• 1、小白菜洗净焯水

• 2、焯水后切碎

• 3、把切碎的小白菜多余的水分捏干备用

• 4、葱切碎姜切片

• 5、炝锅出香味

• 6、土豆切滚刀块加五香粉·盐翻炒

• 7、加热水和土豆持平煮到土豆软烂加鸡精

• 8、接着把小白菜均匀撒再锅里然后是豆腐，不要搅动在豆腐上稍微撒一点盐盖上锅盖5分钟

• 9、揭开锅把豆腐铲出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以开火作业水分很快就没了

• 10、完成上步把豆腐放入，搅拌，看起来像蔬菜土豆泥。

小窍门

因为这道菜基本是土豆泥所以这菜不用入味盐一定少放，还有水控制好。