蛋皮鲜奶的做法 蛋皮鲜奶怎么做

“黄酥酥的蛋皮，在外;白嫩嫩的奶糕，在内。外热，内冷，一口下去，淡淡地奶香飘逸~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋皮鲜奶的做法步骤

• 1、将牛奶、玉米淀粉、白糖混匀，倒入锅中，小火炒呈糊状

• 2、将抄好的奶糊倒入覆有保鲜膜的容器中，放置冰箱冷藏1小时。

• 3、1小时后取出奶糕

• 4、将奶糕切成条状

• 5、将一定比列鸡蛋和面粉，混匀

• 6、将切好的奶糕条裹上混匀的鸡蛋面粉，放入锅中小火油炸

小窍门

1.直接将牛奶、淀粉、糖放置锅中炒，不需要先加水将淀粉溶解，加水后会稀释牛
奶，奶味会变淡。
2.糖量多点儿，口感更好。
3.鸡蛋与面粉呈一定比例混匀，油炸时尽量用小火，避免炸糊