鲜肉皮蛋云吞的做法 鲜肉皮蛋云吞怎么做

“皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉皮蛋云吞的做法步骤

• 1、新鲜的猪肉馅添加适量清水搅拌均匀，放入调味了一品鲜酱油、蚝油。

• 2、放入葱姜蒜，顺着一个方向搅拌均匀。

• 3、打入一个鸡蛋，放入油、香油、盐、味精。

• 4、同样顺着一个方向顺时针搅拌均匀入味即可。

• 5、皮蛋去皮洗净切成大小均匀的小块备用。

• 6、取适量馅料放在云吞皮中间，皮蛋放在肉馅中间。

• 7、云吞皮对折，两端的云吞皮向中间聚拢。

• 8、包好的云吞依次摆放在盖帘上。

• 9、锅中烧开水放一点点盐，下入云吞轻轻顺时针推动，水开时再倒入少许冷水继续煮沸，云吞全部飘起来鼓起来即可出锅。

• 10、煮好的云吞盛入盘中。

• 11、香菜和香葱洗净切成小粒备用。

• 12、锅中倒入适量清水烧开，放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精调味，最后撒上葱花和香菜提鲜即可。

• 13、云吞放入容器中，再盛好适量的汤汁就大功告成了。

• 14、搭配黄瓜拌猪头肉、和卤猪肝、鱼饼一起吃太棒了👏

• 15、云吞皮薄馅大，鲜肉混搭皮蛋入口香浓，让人唇齿留香回味无穷。

• 16、丰盛又元气满满的早餐会给家人带来一天的好运气哦！