荷兰豆胡萝卜炒肉的做法 荷兰豆胡萝卜炒五花肉 荷兰豆胡萝卜炒肉怎么做

“红红绿绿的胡萝卜荷兰豆，颜色诱人，营养丰富，和五花肉搭配，荤素相宜，三种食材相辅相成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荷兰豆胡萝卜炒肉的做法步骤

• 1、原料：五花肉、荷兰豆、胡萝卜、葱、蒜、姜。

• 2、煮锅烧开水，加点盐，将荷兰豆焯一下捞出过凉。

• 3、五花肉切片，胡萝卜切片，将大的荷兰豆斜发切成两段，葱、姜、蒜切成碎。

• 4、锅烧热，加食用油，下入五花肉翻炒。

• 5、将五花肉中的油逼出来，加入料酒、生抽，翻炒。

• 6、加入葱、姜、蒜碎，炒香。

• 7、加入胡萝卜片，翻炒。

• 8、胡萝卜片快成熟时，加入荷兰豆，翻炒，加入花椒粉、盐，炒匀，关火。

• 9、成品。

小窍门

这道菜的要点在于火候，胡萝卜即将成熟时，加入荷兰豆，稍微一炒加入调料，即可出锅。