洋葱爆鳝片的做法 洋葱爆鳝片怎么做

“鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
但有皮肤病的人尽量忌食！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱爆鳝片的做法步骤

• 1、备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）

• 2、黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条

• 3、黄鳝加入调味料后腌15分钟

• 4、热锅，下油，爆香姜条

• 5、下洋葱块

• 6、中火炒洋葱香味出来

• 7、下鳝片，翻炒一会

• 8、下点蚝油、酒、生抽

• 9、加盖焖焗一会

• 10、焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干

• 11、洒入葱段

• 12、关火，稍拌一下，就可上碟