双黄蛋雪糕的做法 双黄蛋雪糕怎么做

“网红双黄蛋雪糕咸蛋黄绝对是味觉界的百搭款。简单几步，就可以轻松拥有爆款网红双黄蛋雪糕
零失败，无任何技术含量，赶紧动手做起来吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双黄蛋雪糕的做法步骤

• 1、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎。

• 2、奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。

• 3、蛋黄和奶油奶酪混合均匀。

• 4、淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。

• 5、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀。

• 6、蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具。

• 7、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态。

• 8、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷冻。