翡翠凉皮的做法 翡翠凉皮怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠凉皮的做法步骤

• 1、菠菜清洗干净，用开水煮熟，过凉水切碎如图

• 2、用榨汁机把菠菜榨成汁，加水搅匀如图，水大概2斤（榨一半就够了，留一半调凉皮）

• 3、加入少许碱面，再加入面粉搅拌如图，比我们平时做煎饼的面糊要稀点

• 4、提前烧开水，凉皮盘子刷油，倒入面糊，自己感觉薄厚就好，大概蒸3分钟左右就可以出锅

• 5、大盆接凉水，出锅的凉皮放入水上待凉取出

• 6、凉皮每层上都刷点油，就不会粘到一起了

• 7、看着颜色是不是非常的有食欲😍

• 8、配上自己喜欢吃的菜

• 9、提前备好料（调料水:凉开水、醋、少许蚝油、少许味极鲜、盐、鸡精）

• 10、好了，开吃😎