私房菜

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熏鸭的做法 熏鸭怎么做

熏鸭的做法 熏鸭怎么做

食材明细

主料
  • 红头鸭 (一只)
辅料
  • (适量)
  • 大蒜 (一个)
  • 辣椒 (10个)
  • 大米 (160克)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

熏鸭的做法步骤

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第2张

    1、把鸭子洗净备用

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第3张

    2、把辣椒、大蒜切碎

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第4张

    3、把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第5张

    4、把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第6张

    5、锅里下油和大米调和在一起

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第7张

    6、把盐好的鸭子放锅里

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第8张

    7、然后盖上盖子开小火等有黄色烟雾飘出来即可

  • 熏鸭的做法 熏鸭怎么做 第9张

    8、做好的熏鸭

小窍门

大家也可以用大的煮锅比较好熏,我用炒锅一只鸭放不下只能砍小了放见去熏,盖子边上用报纸沾水贴好以免熏的时候烟跑了