准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 扎豆腐皮,锅中放适量油
2. 将扎好的豆腐皮放入煎
3. 煎至两面金黄
4. 把油倒出。
5. 锅中放清水(水多一点)
6. 放老抽
7. 放生抽
8. 放2-3个八角
9. 放适量盐、糖
10. 稍稍搅拌均匀,泡30分钟(至少)。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里,所以期间可以翻一下身。
11. 1 泡好,开火,大火煮开继续烧5-8秒,转小火炖。
12. 1 煮至留点汤汁,再大火收汁,可以小心翻动一下,让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面